今日のお弁当 4月28日(火)竹の子ご飯と鰆の照焼き弁当

・さわらの照り焼き
・スナップエンドウとしめじの和え物
・ニンジン
・かぼちゃサラダの茶巾
ところで、竹の子って女性にとって
かなりウレシイ食材だってしってましたか?
メモとして載せておきます。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
・栄養価はそれほど高くないけど、低カロリーで食物繊維が豊富なので便秘の解消にもいい。
・肌トラブルの解消。(良質のたんぱく質やビタミンCをあわせると効果アップ。)
・余分な塩分を体外に排出するカリウムも豊富。
(カリウムは水溶性ですが、竹の子のカリウムは茹でても減らないという特徴があるらしい。)
・むくみの解消。
・新陳代謝を促す亜鉛も含んでいます。
・コレステロールを排出する働きもあるので脂肪分の多いバラ肉の炒め物などにも組み合わせるといいようです。
なんて好都合でスバラシイ食材なの

誰か採れたての竹の子を下湯でして、持ってきてくれないかなぁ(笑)
お弁当に入れたのはそうやって頂いたものでした。
2009年04月29日 Posted byモッチー at 00:10 │Comments(2) │今日のひるごはん
この記事へのコメント
私も、自分でゆでるのきらいです。
いただけば、調理する嫁です!!
いただけば、調理する嫁です!!
Posted by こめこめ
at 2009年04月29日 00:46

ははは。ですよねー。
お膳立てしてもらって、サっと調理がいいですよね。
生の竹の子も売ってるけどなかなか手が出ません(^-^;)
お膳立てしてもらって、サっと調理がいいですよね。
生の竹の子も売ってるけどなかなか手が出ません(^-^;)
Posted by モッチー at 2009年04月29日 11:03